Eines meiner Lieblingsgerichte als Kind war das Chili meiner Mutter... es war (ist) magisch. Sie kochte es in Vorratstöpfen, füllte es in einzelne Behälter und fror es ein. Wir wärmten es als Snack nach der Schule auf (zusammen mit Kartoffelsuppe, Gemüsesuppe und Lasagne). Ich füllte sie mit Käse und Salzcrackern. Ich habe meine Mutter angerufen und ihr Rezept bekommen, es ist nicht ganz so gut, wenn ich es mache, aber es ist nah dran.
Vorbereitungszeit 30 Minuten Minuten
Kochzeit 1 Stunde Stunde 30 Minuten Minuten
Kurs Hauptgericht
Küche Amerikanisch, Südlich
Portionen 8
Zutaten
- 1 lbs Hackfleisch deiner Wahl (ich verwende Rinderhack) - .5kg
- 2 Dosen helle rote Kidneybohnen
- 1 Medikamentendose Tomatensoße
- 2 Dosen Tomatenwürfel
- 1 mittelgroß Zwiebel, gewürfelt
- 1 Bindestrich Muskatnuss
- Chilipulver (nach Geschmack)
Anweisungen
- Gewürfelte Zwiebel anbraten, bis sie weich ist
- Hackfleisch mit Zwiebeln und Chilipulver anbraten
- Ablassfett
- Bohnen, Tomaten und Tomatensauce aus der Dose bei mittlerer Hitze zum Fleisch geben
- Muskatnuss und zusätzliches Chilipulver nach Geschmack hinzufügen
- 30 Minuten lang auf mittlerer Stufe kochen
- Weitere 30 Minuten köcheln lassen und servieren, aber noch besser ist es, wenn es länger köchelt.
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