Sojafreies Essen war schwer zu bekommen, während wir uns auf die Allergie von Ammi eingestellt haben. Daniel hat dieses Rezept aus mehreren Online-Rezepten für eine Annäherung an Chicken Nuggets angepasst. Es ist ein Grundnahrungsmittel in unserem Haus, weil es einfach ist und man die Zutaten für die Tage, an denen man nicht einkaufen gehen kann, leicht aufbewahren kann.
Autor Daniel Fuhrmann
Zutaten
- 15 oz Dosenhuhn - gestückelt oder geschreddert
- ½ Tasse Mayonnaise - versuche ⅓, denn ¼ ist zu wenig
- 1 Ei
- 2 Brotabsätze - oder Scheiben
Wähle eine Geschmacksvariante:
Pesto
- 1 Esslöffel pesto - wir bevorzugen Trader Joe's
Indisch
- Kurkuma - Kreuzkümmel, Zwiebel, Knoblauch?
Mexikanisch
- Chili - Kreuzkümmel, Paprika, Knoblauch, Zwiebel?
Italienisch
- Oregano - Rosmarin, Thymian
Anweisungen
Bereite den Toast vor...
- Toaste das Brot, bis es mitteldunkel (knusprig) ist.
- Toast in kleine Stücke schneiden und/oder zerbröseln
Separate Mischungen herstellen
- In einer Schüssel die Toastbrösel und das Hähnchen gründlich vermischen.
- In einer separaten Schüssel Ei, Mayo und Geschmacksvariationen vermischen.
- Kombiniere die Mischungen und rühre sie gut um.
- Die Mischung sollte feucht genug sein, um Patties zu formen. Wenn sie zu trocken ist, füge jeweils einen Teelöffel Mayo hinzu.
Koch
- In einer antihaftbeschichteten Pfanne auf mittlerer Stufe eine große Menge der Mischung mit einem Löffel zu einem Fladen formen.
- Wiederhole den Vorgang, bis die Pfanne nicht mehr ganz voll ist, damit du Platz zum Wenden hast.
- Kochen, bis sie braun sind.
- Achte darauf, dass die Mitte gar und die Außenseite gebräunt ist.
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