Moms Hefebrötchen
Dieses Rezept stammt von meiner Mutter. Sie macht diese Hefebrötchen schon so lange, wie ich mich erinnern kann. Sie sind heikel und brauchen das richtige Wetter, die richtige Luftfeuchtigkeit usw., um absolut perfekt zu werden.
Hackbraten (ohne Soja und Tomaten)
Wir lieben Hackbraten. Früher haben wir 80/20 Rinderhack verwendet, damit der Laib durch das Fett zusammenhält. Dann haben wir Lipton Onion Soup Mix, gekaufte Semmelbrösel und Tomatensoße hinzugefügt. Mit unserer neuen sojafreien Diät fielen Lipton und Semmelbrösel aus dem Laden weg. Außerdem kann Tomatensoße einem ohnehin schon empfindlichen Magen schaden, also wollten wir eine Alternative.
Cordon Bleu vom Huhn
Hähnchen Cordon Bleu ist eines meiner Lieblingsgerichte, und es ist so schwer, jemanden zu finden, der es gut macht. Vor Jahren habe ich gelernt, mein eigenes zu machen und mein Rezept perfektioniert. Heute mache ich es nur noch selten, weil ich Lokale gefunden habe, die es mit viel weniger Aufwand genauso gut machen wie ich.
Hoppin' John
Ich habe Hoppin' John fast an jedem Neujahrstag meines Lebens gegessen. Nachdem ich Daniel damit bekannt gemacht habe, ist es bei uns zu Hause eine regelmäßige Mahlzeit. Wir haben eine einfache Version, für die wir immer alles vorrätig haben.
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