Wir haben ein einfaches Nudelrezept von einem Instagram-Ersteller gefunden und Daniel hat es sich zu eigen gemacht, indem er es ein bisschen komplizierter gemacht hat, aber immer noch leicht und lecker.
Vorbereitungszeit 20 Minuten Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten Minuten
Gericht Hauptgericht
Land & Region Italienisch, Mediterran
Schlüsselwort Komfort Essen, Mediterran
Portionen 4 Menschen
Zutaten
- 4 ganz Frische Tomaten
- 1 Bindestrich Olivenöl
- 1 großes Ganzes Zwiebel
- 4 Nelken Knoblauch
- nach Geschmack Getrocknetes oder frisches Basilikum
- 1 spritzen Rotwein (oder Rotweinessig)
- Bindestrich Salz
Anleitungen
Zutaten vorbereiten
- Zwiebel sehr klein würfeln
- Viertel-Tomaten
- Knoblauch hacken
Kochanleitung
- Einen kräftigen Schuss Olivenöl in die Pfanne geben, Hitze auf mittlere Stufe stellen
- Wenn sie heiß sind, Zwiebeln anbraten
- Wenn die Zwiebeln glasig und/oder braun werden, den Knoblauch hinzufügen
- Braten, bis es duftet
- Wein hinzugeben und ein paar Minuten kochen, bis die Flüssigkeit sprudelt und sich reduziert
- Hitze auf mittlere Stufe reduzieren
- Tomaten, eine Prise Salz und einige Spritzer Basilikum hinzufügen
- Abdecken, 10 Minuten kochen lassen
Vorbereiten zum Servieren
- Nach 10 Minuten vom Herd nehmen und mit dem Stabmixer pürieren, bis alles glatt ist.
- Mit Nudeln deiner Wahl servieren
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