Zwiebel und gehackten Knoblauch in den Topf geben.
Trockene Gewürze mischen
Den Braten mit Papiertüchern trocken tupfen.
Braten mit trockenen Gewürzen einreiben
Wenn die Zwiebeln weich sind, schiebe sie zur Seite und gib einen weiteren Esslöffel Öl hinzu. Braten in den Topf legen.
Jede Seite etwa 3 Minuten anbraten, bis sie gebräunt ist.
Wenn alle Seiten gebräunt sind, den Boden des Topfes abkratzen. Verteile die Zwiebeln gleichmäßig und lege den Braten darauf.
Brühe, Kokosnuss-Aminos, Sellerie und die Hälfte der Karotten hinzufügen.
Bei hohem Druck 20 Minuten pro Pfund kochen, 15 Minuten herausnehmen (40 Minuten für einen 2-Pfund-Braten - 15 Minuten für 25 Minuten).
Wenn du fertig bist, lass den Druck 10 Minuten lang abfallen.
Den restlichen Druck ablassen, den Topf öffnen und die restlichen Kartoffeln und Karotten hinzufügen.
Koche 15 Minuten lang auf hohem Druck. Nach 5 - 10 Minuten den Druck auf natürliche Weise ablassen, dann den restlichen Druck ablassen.
Den Braten auf eine große Platte legen und mit zwei Gabeln zerkleinern.
Kartoffeln und Karotten (alle Stücke) in einen Behälter geben.
Stelle den Instant Pot auf "Suppe". Wasser und Maisstärke miteinander verquirlen. Wenn die Brühe kocht, rühre die Maisstärkemischung ein, bis die Soße eindickt.