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Schnelle und einfache Hühnerfrikadellen

Autor Daniel Fuhrmann

Zutaten

  • 15 oz Dosenhuhn - gestückelt oder geschreddert
  • ½ Tasse Mayonnaise - versuche ⅓, denn ¼ ist zu wenig
  • 1 Ei
  • 2 Brotabsätze - oder Scheiben

Wähle eine Geschmacksvariante:

Pesto

  • 1 Esslöffel pesto - wir bevorzugen Trader Joe's

Indisch

  • Kurkuma - Kreuzkümmel, Zwiebel, Knoblauch?

Mexikanisch

  • chili - Kreuzkümmel, Paprika, Knoblauch, Zwiebel?

Italienisch

  • Oregano - Rosmarin, Thymian

Anleitungen

Bereite den Toast vor...

  • Toaste das Brot, bis es mitteldunkel (knusprig) ist.
  • Toast in kleine Stücke schneiden und/oder zerbröseln

Separate Mischungen herstellen

  • In einer Schüssel die Toastbrösel und das Hähnchen gründlich vermischen.
  • In einer separaten Schüssel Ei, Mayo und Geschmacksvariationen vermischen.
  • Kombiniere die Mischungen und rühre sie gut um.
  • Die Mischung sollte feucht genug sein, um Patties zu formen. Wenn sie zu trocken ist, füge jeweils einen Teelöffel Mayo hinzu.

Koch

  • In einer antihaftbeschichteten Pfanne auf mittlerer Stufe eine große Menge der Mischung mit einem Löffel zu einem Fladen formen.
  • Wiederhole den Vorgang, bis die Pfanne nicht mehr ganz voll ist, damit du Platz zum Wenden hast.
  • Kochen, bis sie braun sind.
  • Achte darauf, dass die Mitte gar und die Außenseite gebräunt ist.
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