Zutaten
- 1 lb Rindereintopffleisch - gewürfelt
- Salz und Pfeffer
- 2 Esslöffel Mehl
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Tassen Rinderbrühe
- 2 Esslöffel Kokosnuss-Aminos
- 2 Nelken Knoblauch - Gehacktes
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 1 tsp Getrockneter Rosmarin
- 1 tsp Getrockneter Thymian
- ½ Zwiebel
- 8 oz Champignons
- 1 lb Karotten
- 1 lb Kartoffeln
Anweisungen
- Fleisch in eine Schüssel geben
- Leicht mit Salz und Pfeffer würzen
- Mehl hinzugeben und umrühren, damit es sich verteilt.
- Gib die Butter in den Instant Pot und stelle sie auf sautieren.
- Butter erhitzen, bis sie geschmolzen ist und brutzelt
- Gulaschfleisch dazugeben und von allen Seiten anbraten. Nicht zu oft umrühren; das verhindert, dass das Fleisch außen braun und knusprig wird. Es ist in Ordnung, wenn der Boden des Topfes mit Mehl bedeckt ist, lass es nur nicht anbrennen.
- Gieße die Rinderbrühe in den Topf und rühre um, damit sich die gebräunten Stücke vom Boden lösen.
- Sobald es aufgelöst ist, füge es hinzu: - Kokosnuss-Aminos - gehackter Knoblauch - Tomatenmark - Rosmarin - Thymian
- Pilze waschen und schneiden.
- Schäle die Karotten und schneide sie in 1 cm lange Stücke.
- Wasche die Kartoffeln und schneide sie in 1 cm große Würfel.
- Zwiebel hacken.
- Zwiebeln, Champignons, Karotten und Kartoffeln in den Instant Pot geben und umrühren.
- Schließe den Deckel und das Dampfventil.
- Drücke die Taste "Fleisch/Auflauf".
- Nach 35 Minuten Hochdruck lässt du den Herd abkühlen und den Druck ablassen.
- Sobald der Druck nachlässt, öffne das Dampfventil und dann den Deckel.
- Umrühren, abschmecken und bei Bedarf nachsalzen.
- Heiß mit knusprigem Brot servieren.
Anmerkungen
Angepasst von: https://www.budgetbytes.com/2017/01/instant-pot-beef-stew/
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