Mische in einem kleinen Behälter: Salz, MNG, Kurkuma, Paprika und Zucker.
Erhitze einen schweren Topf mit Öl/Fett bei mittlerer bis hoher Hitze.
Schneide die Blätter und Stängel des Bok Choy in ½ bis 1 Zoll breite Streifen.
Wenn das Öl/Fett heiß ist und schimmert, den Bok Choy hinzufügen
Gewürzmischung und Knoblauch hinzufügen
Umrühren, um mit Öl/Fett und Gewürzen zu bedecken
Lass es ein bisschen einkochen, du solltest eine kochende Flüssigkeit erhalten
Mit einem Deckel abdecken und die Hitze auf niedrig/simmern reduzieren
45 Minuten bis eine Stunde köcheln lassen, gelegentlich umrühren