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Hoppin' John

Vorbereitungszeit 20 Minuten
Kochzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Kurs Hauptgericht, Suppe
Küche Amerikanisch
Schlüsselwort Komfort Essen, Südlich, Traditionell
Portionen 4 Schalen
Autor Ammi Embry

Zutaten

  • 1 lbs Wurst - halb scharf & halb mild [oder nach Geschmack]
  • 3 Dosen schwarzer Erbsen - Handelsmarken eignen sich am besten, weil sie nicht verkocht und matschig sind.
  • 1.5 Tassen gekochter Reis - oder 3/4 Tasse ungekochten Reis für die Alternative im Slow Cooker
  • 1 Zwiebel
  • Zerstoßener roter Pfeffer - Zum Abschmecken
  • 1-1.5 Kanne Wasser - eine der leeren Erbsendosen, füge eine zusätzliche halbe Tasse für die Slow Cooker Variante hinzu

Anweisungen

  • Bratwurst
  • Wurst und alle Zutaten mischen ODER Alle Zutaten außer Reis mischen
  • Auf niedriger Stufe köcheln lassen, bis alles gut erhitzt ist und alle Aromen miteinander verschmelzen. ODER Koche das Gericht 4 Stunden lang auf hoher Stufe in einem langsamen Kocher und gib 2,5 Stunden nach Beginn des Kochens ungekochten Reis hinzu.
  • Viel Spaß!
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