Panecillos de levadura de mamá
Esta receta es de mi madre, ella'ha hecho estos bollos de levadura desde que recuerdo. Son quisquillosos y necesitan el tiempo correcto, la humedad, etc. para que queden absolutamente perfectos.
Pastel de carne (sin soja ni tomate)
Nos encanta el pastel de carne. Antes utilizábamos carne picada 80/20 para que hubiera algo de grasa que mantuviera unido el pastel, y luego añadíamos la mezcla de sopa de cebolla Lipton, pan rallado comprado en la tienda y salsa de tomate. Con nuestra nueva dieta sin soja, el Lipton y el pan rallado comprado en la tienda quedaron descartados. Además, el tomate puede dañar un estómago ya sensible, así que queríamos una alternativa.
Pollo Cordon Bleu
El pollo Cordon Bleu es una de mis comidas favoritas, y es muy difícil encontrar a alguien que lo haga bien. Hace años aprendí a hacer el mío propio y perfeccioné mi receta. Ya casi no lo hago porque he encontrado sitios locales que lo hacen tan bien como yo con mucho menos esfuerzo por mi parte.
Hoppin' John
He comido Hoppin' John casi todos los días de Año Nuevo de mi vida. Después de presentárselo a Daniel, es una comida habitual en nuestra casa. Tenemos una versión sencilla para la que tenemos todo a mano siempre que es posible.
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