Galletas con forma de magdalena de pan de plátano

Tiempo de preparación 30

Tiempo de cocción 10

Tiempo total 40

Platón Postre

Cocina Americana

Palabra clave plátano, comidas reconfortantes, sureño

Raciones 24 galletas

Autor Ammi Embry

Precalienta el horno a 175ºC (350ºF)
Forra las bandejas para galletas con papel de pergamino.
En un bol mediano (batidora de pie), mezcla la manteca de cerdo y el azúcar hasta obtener una crema suave.
Bate los huevos, el extracto de vainilla y los plátanos.
Mezcla la harina, el bicarbonato y la sal en un cuenco aparte.
Mézclalo bien con la mezcla de manteca hasta obtener una masa pegajosa.
Coloca cucharadas redondeadas en las bandejas para hornear preparadas.
Hornéalos de 10 a 15 minutos en el horno precalentado, o hasta que estén ligeramente dorados.

Puedes añadir nueces, pepitas de chocolate, pasas o cualquier otra pequeña sorpresa que quieras añadir durante el paso #6.