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Pastel de carne (sin soja ni tomate)

Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Platón Plato principal
Cocina Americana
Palabra clave comidas reconfortantes, sin soja
Raciones 4 gente
Autor Daniel Carter

Ingredientes

  • 1 lb carne picada - solomillo o angus 90% magro 10% grasa
  • 1 cucharada Grasa de tocino
  • 1 huevo
  • 1/4 taza copos de avena
  • 2 tacones de pan - las rodajas funcionarían
  • 2 cucharadas aminos de coco - para mezclar en el pan
  • 1 cucharada aminos de coco - opcional, extra para glasear la parte superior del pan

Condimentos

  • 1/4 cucharadita Ajo en polvo - amontonando
  • 1/4 cucharadita Cebolla en polvo - amontonando
  • 1/4 cucharadita Cúrcuma en polvo
  • 1/4 cucharadita pimienta negra molida
  • 1/4 cucharadita Copos de pimiento rojo
  • 1/2 cucharadita Sal

Instrucciones

Prepara

  • Precalienta el horno a 400
  • Pon todos los condimentos en un bol y mézclalos bien.

Prepara la tostada/pan rallado

  • En un horno tostador (o precalentando el horno), tuesta el pan hasta que esté medio oscuro (crujiente)
  • Corta y desmenuza el pan tostado en trozos lo más pequeños posible y añádelos a los condimentos.

Mezclar el pan

  • Añade la avena a los ingredientes secos. Mézclalos bien.
  • Incorpora la carne. Mezcla bien con lo seco.
  • Añade la grasa de tocino, el huevo y los aminos de coco. Mezcla bien hasta obtener una consistencia homogénea.
  • Dale forma de hogaza (de poca altura para que se cueza bien)

Preparar en Corningware

  • Pon la carne en un recipiente Corningware.
  • Vierte 1 cucharada de aminos de coco uniformemente por encima (opcional)
  • Cocer 35 minutos más o menos hasta alcanzar una temperatura interna de 160°.
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