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Hoppin' John

Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 50 minutes
Type de plat Cours principal, Soupe
Cuisine Américain
Mot-clé aliments réconfortants, sudistes, traditionnels
Portions 4 bols
Auteur Ammi Embry

Ingrédients

  • 1 lbs saucisse - half hot & half mild [or to taste]
  • 3 boîtes de pois à œil noir - Les marques du commerce sont les meilleures car elles ne sont pas trop cuites et molles.
  • 1.5 tasses riz cuit - ou 3/4 de tasse de riz non cuit pour une alternative à la mijoteuse
  • 1 oignon
  • Piment rouge écrasé - Pour goû goûter
  • 1-1.5 bidon d'eau - une des boîtes de petits pois vides, ajoute une demi-tasse supplémentaire pour l'alternative de la mijoteuse

Instructions

  • Saucisse brune
  • Mélanger la saucisse et tous les ingrédients OU Mélanger tous les ingrédients sauf le riz
  • Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les aliments soient bien chauds et que toutes les saveurs se mélangent. OU Cuire à feu vif dans une mijoteuse pendant 4 heures, ajouter le riz non cuit 2,5 heures après le début de la cuisson.
  • Amuse-toi bien !
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