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Pain de viande (sans soja ni tomate)

Temps de préparation 30 minutes
Temps total 30 minutes
Type de plat Cours principal
Cuisine Américain
Mot-clé aliments réconfortants, sans soja
Portions 4 personnes
Auteur Daniel Carter

Ingrédients

  • 1 lb bœuf haché - sirloin ou angus 90% maigre 10% gras
  • 1 cuillère à soupe Graisse de bacon
  • 1 œuf
  • 1/4 tasse flocons d'avoine
  • 2 talons de pain - Les tranches fonctionneraient
  • 2 cuillères à soupe aminos de noix de coco - à mélanger à la miche
  • 1 cuillère à soupe aminos de noix de coco - optional, extra to glaze top of loaf

Assaisonnements

  • 1/4 cuillère à café Poudre d'ail - Une poignée de
  • 1/4 cuillère à café Poudre d'oignon - Une poignée de
  • 1/4 cuillère à café Poudre de curcuma
  • 1/4 cuillère à café poivre noir moulu
  • 1/4 cuillère à café Flocons de poivre rouge
  • 1/2 cuillère à café Salt

Instructions

Prép

  • Preheat oven to 400
  • Mets tous les assaisonnements dans le bol de mélange, mélange bien.

Préparer le toast/les miettes de pain.

  • Dans un four grille-pain (ou dans le four préchauffé), fais griller le pain jusqu'à ce qu'il soit mi-foncé (croustillant).
  • Coupe et émiette le pain grillé en morceaux aussi petits que possible, puis ajoute-le aux assaisonnements.

Mélanger le pain

  • Ajoute les flocons d'avoine aux ingrédients secs. Mélange bien.
  • Incorporer la viande. Mélange bien avec la matière sèche.
  • Ajoute la graisse de bacon, l'œuf et les aminos de noix de coco. Mélange bien jusqu'à obtenir une consistance homogène.
  • Forme un pain (court en hauteur pour qu'il cuise bien).

Préparer dans un Corningware

  • Mets la viande dans un Corningware.
  • Verser uniformément 1 cuillère à soupe d'aminos de noix de coco sur le dessus (facultatif).
  • Cuire pendant 35 minutes environ jusqu'à une température interne de 160°.
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