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Rouleaux de levure

Type de plat Plat d'accompagnement
Cuisine Américain
Mot-clé pain, aliments réconfortants, petits pains
Auteur Ammi Embry

Ingrédients

Groupe 1

  • 1 tasse Lard - peu
  • 2 tpsp sel
  • 1 tasse l'eau - en ébullition

Groupe 2

  • 1 tasse sucre
  • 2 œufs
  • 1 tasse l'eau - froid

Groupe 3

  • 1/2 tasse l'eau - tiède
  • 2 pkg levure

Supplémentaire

  • 1+/- tasse farine ordinaire - tamisé

Instructions

Préparation

  • Mélange les ingrédients du "Groupe 1" à l'aide d'un batteur et mets-les de côté.
  • Mélange les ingrédients du "Groupe 2" à l'aide d'un batteur et mets-les de côté.
  • Mélange les ingrédients du "Groupe 3" à l'aide d'un mixeur et laisse-les prendre quelques minutes.

Préparation

  • Mélange tous les groupes d'ingrédients de la préparation préalable
  • Ajoute environ 1 tasse de farine ordinaire tamisée.
  • Mélange bien le tout. 

Jeux d'attente

  • Réfrigère couvert pendant une nuit (Note : il se conservera plusieurs jours à ce stade).
  • Prépare les rouleaux et laisse-les lever pendant 2 à 3 heures sur le moule dans une pièce très chaude.
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