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Sugo per pasta semplice da preparare

Preparazione 20 minuti
Cottura 20 minuti
Portata Piatto principale
Cucina Italiano, Mediterraneo
Parola chiave cibi di conforto, mediterraneo
Porzioni 4 persone

Ingredienti

  • 4 intero Pomodori freschi
  • 1 trattino Olio d'oliva
  • 1 intero grande Cipolla
  • 4 chiodi di garofano Aglio
  • a piacere Basilico secco o fresco
  • 1 schizzo Vino rosso (o aceto di vino rosso)
  • trattino Sale

Istruzioni

Ingredienti per la preparazione

  • Taglia la cipolla a dadini molto piccoli
  • Pomodori a quarti
  • Trita l'aglio

Istruzioni per la cottura

  • Metti un bel po' d'olio d'oliva, imposta il fuoco a livello medio-alto.
  • Quando è caldo, friggi le cipolle
  • Quando le cipolle iniziano a diventare traslucide e/o marroni, aggiungi l'aglio.
  • Soffriggere fino a quando non è fragrante
  • Aggiungere il vino, cuocere per un paio di minuti fino a quando il liquido non sarà spumeggiante e si ridurrà.
  • Abbassa il fuoco a livello medio basso
  • Aggiungi i pomodori, un pizzico di sale e diverse dosi di basilico.
  • Copri, lascia cuocere 10 minuti

Preparati a servire

  • Dopo 10 minuti, togli dal fuoco, frulla con un frullatore a immersione fino a ottenere un composto omogeneo.
  • Servi con una pasta a tua scelta
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