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Rotoli di lievito

Portata Contorno
Cucina Americano
Parola chiave pane, cibi di conforto, panini
Autore Ammi Embry

Ingredienti

Gruppo 1

  • 1 tazza Lardo - scarso
  • 2 tpsp sale
  • 1 tazza acqua - bollente

Gruppo 2

  • 1 tazza zucchero
  • 2 uova
  • 1 tazza acqua - freddo

Gruppo 3

  • 1/2 tazza acqua - tiepido
  • 2 pkg lievito

Ulteriori

  • 1+/- tazza farina normale - setacciato

Istruzioni

Preparazione

  • Mescola gli ingredienti del "Gruppo 1" con un mixer e mettili da parte.
  • Mescola gli ingredienti del "Gruppo 2" con un mixer e mettili da parte.
  • Mescola gli ingredienti del "Gruppo 3" con un mixer e lascia riposare qualche minuto.

Preparazione

  • Mescola tutti i gruppi di ingredienti della pre-preparazione
  • Aggiungi circa 1 tazza di farina normale setacciata.
  • Mescola bene il tutto. 

Giochi di attesa

  • Metti in frigo coperto per una notte (Nota: a questo punto si conserva per diversi giorni).
  • Prepara i panini e lasciali lievitare 2-3 ore sulla teglia in un ambiente molto caldo.
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