Una de mis comidas favoritas de niño era el chili de mi madre... era (es) mágico. Hacía ollas de caldo, las ponía en recipientes individuales y las congelaba. La calentábamos para merendar después del colegio (junto con la sopa de patata, la sopa de verduras y la lasaña). Yo la rellenaba con queso y galletas saladas. Llamé a mi madre y le pedí su receta, no está tan buena cuando la hago yo, pero está cerca.
Tiempo de preparación 30 minutos minutos
Tiempo de cocción 1 hora hora 30 minutos minutos
Plato Plato principal
Cocina Americano, Sureño
Raciones 8
Ingredientes
- 1 lbs Carne picada de tu elección (yo utilizo carne picada de ternera) - .5kg
- 2 latas alubias rojas claras
- 1 med puede salsa de tomate
- 2 latas tomates en dados
- 1 med-grande cebolla picada
- 1 guión nuez moscada
- chile en polvo (al gusto)
Elaboración paso a paso
- Sofríe la cebolla picada hasta que esté blanda
- Carne picada dorada con cebolla y chile en polvo
- Drena la grasa
- Añade las latas de alubias, los tomates y la salsa de tomate a la carne a fuego medio-bajo
- Añade nuez moscada y chile en polvo adicional al gusto
- Cocina a fuego medio durante 30 minutos
- Cuécelo a fuego lento 30 minutos más y ya está listo para servir, pero es aún mejor cocerlo a fuego lento más tiempo
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