Mientras buscábamos recetas mediterráneas para probar mientras vivíamos en el Mediterráneo, encontramos ésta, y se convirtió rápidamente en una de nuestras favoritas. Adaptado de: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/lighter-chicken-cacciatore
Daniel encontró y personalizó esta receta mientras yo estaba enferma tras volver a casa de nuestro primer viaje internacional. Hizo dos ollas llenas en pocos días y fue lo mejor que había comido nunca.
Daniel personalizó esta receta a partir de una que encontramos en Internet y son unos de los espaguetis más fáciles y mejores que hemos comido nunca. Cocinar la salsa con los fideos a presión hace que el sabor impregne los fideos y es absolutamente increíble.
Este asado de ternera es una cena estupenda cuando quieres algo reconfortante pero no quieres esforzarte tanto.
He encontrado un nuevo glaseado de crema de mantequilla favorito. Todavía me sorprende la cantidad de sabor que un plátano maduro le dio a este glaseado de crema de mantequilla. Es absolutamente delicioso. La utilizamos por primera vez en unas increíbles galletas de plátano con forma de magdalena.
¿Qué haces cuando tienes plátanos demasiado maduros? Solía hacer pan de plátano. No desde que descubrimos estas deliciosas galletas de pan de plátano con forma de magdalena. Las cubrimos con un glaseado de crema de mantequilla de plátano, que las pone por las nubes. Son esponjosas, dulces y sorprendentes.
Este estofado de ternera es increíble. Daniel lo modificó para que no tuviera soja, e hizo un trabajo increíble. Está delicioso.
Me encanta mezclar para el cumpleaños de Daniel cada año y hacerle algún tipo de tarta nueva. En 2018, para su 36, le hice esta tarta de piña. Estaba increíble.
He elaborado varias recetas de galletas. Algunas llevan huevo, otras llevan yogur, otras son veganas. Esta receta es sencilla, ya que sólo utiliza unos pocos ingredientes básicos, pero me recuerda a las galletas caseras que comía cuando era niña. Además, su sencillez constituye una gran base sobre la que puedes construir con sabores/variaciones adicionales.
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