Encontramos una sencilla receta de pasta de un creador de Instagram y Daniel la hizo suya, complicándola un poco, pero sin dejar de ser ligera y deliciosa.
Tiempo de preparación 20 minutos minutos
Tiempo de cocción 20 minutos minutos
Plato Plato principal
Cocina Italiano, Mediterráneo
Palabra clave comida casera, mediterránea
Raciones 4 gente
Ingredientes
- 4 todo Tomates frescos
- 1 guión Aceite de oliva
- 1 entero grande Cebolla
- 4 clavos Ajo
- al gusto Albahaca seca o fresca
- 1 salpicadura Vino tinto (o vinagre de vino tinto)
- guión Sal
Elaboración paso a paso
Ingredientes de preparación
- Pica la cebolla muy pequeña
- Tomates en cuartos
- Ajo picado
Instrucciones de cocción
- Pon un chorro abundante de aceite de oliva, pon el fuego a medio-alto
- Cuando esté caliente, fríe las cebollas
- Cuando las cebollas empiecen a estar translúcidas y/o doradas, añade el ajo
- Fríe hasta que estén fragantes
- Añade el vino, cocina un par de minutos hasta que el líquido burbujee y se reduzca
- Baja el fuego a medio-bajo
- Añade los tomates, una pizca de sal, varias pizcas de albahaca
- Tapa, deja cocer 10 minutos
Prepárate para servir
- Después de 10 minutos, retira del fuego, tritura con la batidora de inmersión hasta que quede suave
- Sírvelo con la pasta que prefieras
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