Nous avons trouvé une recette de pâtes simple d'un créateur Instagram et Daniel l'a faite sienne, la rendant un peu plus compliquée, mais toujours légère et délicieuse.
Temps de préparation 20 minutes minutes
Temps de cuisson 20 minutes minutes
Type de plat Cours principal
Cuisine Italien, méditerranéen
Mot clé aliments réconfortants, méditerranéens
Portions 4 personnes
Ingrédients
- 4 entier Tomates fraîches
- 1 tiret Huile d'olive
- 1 grand entier Oignon
- 4 clous de girofle Ail
- au goût Basilic séché ou frais
- 1 éclaboussures Vin rouge (ou vinaigre de vin rouge)
- tiret Salt
Instructions
Préparer les ingrédients
- Couper l'oignon en petits dés
- Quarts de tomates
- Hache l'ail
Instructions de cuisson
- Mets un bon filet d'huile d'olive, règle le feu sur une température moyenne.
- Quand c'est chaud, faire revenir les oignons
- Lorsque les oignons commencent à devenir translucides et/ou à brunir, ajoute l'ail.
- Fais-les frire jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.
- Ajoute le vin, fais cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que le liquide fasse des bulles et réduise.
- Baisse le feu à moyennement bas
- Ajoute les tomates, une pincée de sel, plusieurs traits de basilic.
- Couvre, laisse cuire 10 minutes
Préparer à servir
- Au bout de 10 minutes, retire du feu et mixe avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse
- Servir avec les pâtes de ton choix
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