L'un de mes repas préférés lorsque j'étais enfant était le chili de ma mère... c'était (c'est) magique. Elle en faisait des marmites, les mettait dans des récipients individuels et les congelait. Nous le réchauffions pour le goûter après l'école (en même temps que la soupe de pommes de terre, la soupe de légumes et les lasagnes). Je la remplissais de fromage et de biscuits salés. J'ai appelé ma mère et j'ai obtenu sa recette, elle n'est pas tout à fait aussi bonne quand je la fais, mais elle s'en rapproche.
Temps de préparation 30 minutes minutes
Temps de cuisson 1 heure heure 30 minutes minutes
Type de plat Cours principal
Cuisine Américain, sudiste
Portions 8
Ingrédients
- 1 lbs Viande hachée de ton choix (j'utilise du paleron haché) - .5kg
- 2 boîtes de conserve haricots rouges légers
- 1 med can sauce tomate
- 2 boîtes de conserve tomates en dés
- 1 moyen-grand oignon, coupé en dés
- 1 tiret noix de muscade
- Poudre de chili (au goût)
Instructions
- Fais revenir l'oignon coupé en dés jusqu'à ce qu'il soit tendre
- Fais revenir la viande hachée avec de l'oignon et de la poudre de chili
- Vidange de la graisse
- Ajoute les boîtes de haricots, les tomates et la sauce tomate à la viande à feu moyen-doux.
- Ajoute de la noix de muscade et de la poudre de chili supplémentaire selon ton goût.
- Fais cuire à feu moyen pendant 30 minutes
- Laisse mijoter pendant 30 minutes supplémentaires et c'est bon à servir, mais c'est encore mieux de laisser mijoter plus longtemps.
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