È stato difficile trovare cibo di conforto senza soia mentre ci adattavamo all'allergia di Ammi. Daniel ha personalizzato questa ricetta da diverse ricette online per ottenere un'approssimazione alle crocchette di pollo. È un piatto forte a casa nostra perché è facile e semplice conservare gli ingredienti stabili per i giorni in cui non puoi andare a fare la spesa.
Autore Daniel Carter
Ingredienti
- 15 oz pollo in scatola - a pezzetti o sminuzzato
- ½ tazza maionese - Prova con ⅓, perché ¼ è troppo poco.
- 1 uovo
- 2 tacchi di pane - o fette
Scegli una variante di sapore:
Pesto
- 1 cucchiaio pesto - preferiamo Trader Joe's
Indiano
- Curcuma - cumino, cipolla, aglio?
Messicano
- Il peperoncino - cumino, paprika, aglio e cipolla?
Italiano
- origano - rosmarino, timo
Istruzioni
Prepara i toast...
- Tosta il pane fino a quando non diventa medio-scuro (croccante)
- Taglia e/o sminuzza il pane tostato in piccoli pezzi
Crea miscele separate
- In una ciotola, mescola accuratamente le briciole di pane tostato e il pollo.
- In una ciotola separata mescola l'uovo, la maionese e la variante di sapore.
- Unisci i mix e mescola bene.
- L'impasto deve essere abbastanza umido da poter diventare delle polpettine. Se è troppo asciutto, aggiungi un cucchiaino alla volta di maionese.
Cuoco
- In una padella antiaderente a fuoco medio, versa un'abbondante quantità di impasto e appiattiscilo con un cucchiaio.
- Ripeti l'operazione fino a quando la padella non è del tutto piena, in modo da avere spazio per girarla.
- Cuoci fino a quando non sarà marrone.
- Assicurati che il centro sia cotto e l'esterno rosolato.
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