Abbiamo trovato una semplice ricetta di pasta da un creatore di Instagram e Daniel l'ha fatta sua, rendendola un po' più complicata, ma comunque leggera e deliziosa.
Preparazione 20 minuti minuti
Cottura 20 minuti minuti
Portata Piatto principale
Cucina Italiano, Mediterraneo
Parola chiave cibi di conforto, mediterraneo
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 4 intero Pomodori freschi
- 1 trattino Olio d'oliva
- 1 intero grande Cipolla
- 4 chiodi di garofano Aglio
- a piacere Basilico secco o fresco
- 1 schizzo Vino rosso (o aceto di vino rosso)
- trattino Sale
Istruzioni
Ingredienti per la preparazione
- Taglia la cipolla a dadini molto piccoli
- Pomodori a quarti
- Trita l'aglio
Istruzioni per la cottura
- Metti un bel po' d'olio d'oliva, imposta il fuoco a livello medio-alto.
- Quando è caldo, friggi le cipolle
- Quando le cipolle iniziano a diventare traslucide e/o marroni, aggiungi l'aglio.
- Soffriggere fino a quando non è fragrante
- Aggiungere il vino, cuocere per un paio di minuti fino a quando il liquido non sarà spumeggiante e si ridurrà.
- Abbassa il fuoco a livello medio basso
- Aggiungi i pomodori, un pizzico di sale e diverse dosi di basilico.
- Copri, lascia cuocere 10 minuti
Preparati a servire
- Dopo 10 minuti, togli dal fuoco, frulla con un frullatore a immersione fino a ottenere un composto omogeneo.
- Servi con una pasta a tua scelta
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