J'ai mangé du Hoppin' John pour presque chaque jour de l'an de ma vie. Après l'avoir présenté à Daniel, c'est un repas régulier chez nous. Nous avons une version simple pour laquelle nous gardons tout sous la main dès que possible.
Portions 4 bols
Ingrédients
- 1 lbs saucisse - half hot & half mild [or to taste]
- 3 boîtes de pois à œil noir - Les marques du commerce sont les meilleures car elles ne sont pas trop cuites et molles.
- 1.5 tasses riz cuit - ou 3/4 de tasse de riz non cuit pour une alternative à la mijoteuse
- 1 oignon
- Piment rouge écrasé - Pour goû goûter
- 1-1.5 bidon d'eau - une des boîtes de petits pois vides, ajoute une demi-tasse supplémentaire pour l'alternative de la mijoteuse
Instructions
- Saucisse brune
- Mélanger la saucisse et tous les ingrédients OU Mélanger tous les ingrédients sauf le riz
- Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les aliments soient bien chauds et que toutes les saveurs se mélangent. OU Cuire à feu vif dans une mijoteuse pendant 4 heures, ajouter le riz non cuit 2,5 heures après le début de la cuisson.
- Amuse-toi bien !
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