Nous ADORONS cette soupe de pommes de terre ! C'est une victoire garantie, même lorsque rien d'autre ne semble bon.
Portions 10 bols
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe beurre
- 1/2 cuillère à café Poudre d'oignon
- 1/2 cuillère à café Poudre d'ail
- 1 cuillère à soupe Persil séché - ou 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café Salt
- 1/4 cuillère à café Poivre noir
- 3 tasse water or chicken stock - divisé (c'est-à-dire que tu en utiliseras 1 au début et les 2 autres tasses plus tard)
- 2 cuillères à soupe aminos de noix de coco
- 7 oz Yogourt grec
- 2 tasses Lait
- 3 oz Fromage - râpé
- 1/3 tasse Farine tout usage
- 32 onces pommes de terre - haché
- 10 onces Carottes - chopped, optional
Instructions
- Mélange les assaisonnements secs : oignon, ail, persil, sel, poivre.
- Utilise la fonction Saute (haute) de l'Instant Pot pour faire fondre le beurre.
- Ajoutez les assaisonnements secs au beurre, faites-les cuire pendant 1-2 minutes.
- Ajoute les pommes de terre, les carottes, 1 tasse d'eau, les aminos de noix de coco. Remue.
- Fixe le couvercle et la soupape de décharge de la pression. Fais cuire à haute pression pendant 4 minutes.
- Pendant la cuisson, dans un bol séparé, ajoute le yaourt, la farine, le lait et les 2 tasses d'eau restantes. Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- Une fois le temps de cuisson écoulé, laisse 10 minutes de relâchement naturel, puis relâche rapidement la pression (si le liquide gicle, attends 5 minutes puis réessaie).
- Mets le pot instantané sur Saute.
- Incorpore le mélange yaourt/farine (ce n'est pas grave si les pommes de terre se défont un peu lorsque tu combines les ingrédients, cela épaissira la soupe).
- Continue de cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que la soupe mijote et épaississe.
- Éteins le feu, ajoute le fromage puis remue jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Sers immédiatement (ou garde au chaud dans le pot instantané).
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C'est mon plat préféré. Daniel en fait quand je n'ai pas d'appétit et ça me donne toujours faim car c'est tellement bon.