Cosa fai quando hai delle banane troppo mature? Di solito faccio il banana bread. Non più da quando abbiamo scoperto questi deliziosi e decadenti biscotti di pane alla banana. Li farciamo con Glassa alla crema di burro e bananae questo li ha resi ancora più buoni. Sono soffici, dolci e fantastici.
Porzioni 24 biscotti
Ingredienti
- 1 tazza strutto
- ½ tazza zucchero bianco
- ½ tazza zucchero di canna
- 2 uova
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 2 banane - pelati e schiacciati
- 2 tazze farina integrale
- 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
- ½ cucchiaino sale
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 350 gradi F (175 gradi C)
- Fodera le lastre per biscotti con carta da forno.
- In una ciotola di medie dimensioni (con un frullatore a immersione), lavora a crema lo strutto e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
- Sbatti le uova, l'estratto di vaniglia e le banane.
- Unisci la farina, il bicarbonato e il sale in una ciotola separata.
- Mescola accuratamente il composto di strutto per ottenere una pastella appiccicosa.
- Fai cadere dei cucchiai arrotondati sulle lastre da forno preparate.
- Cuoci da 10 a 15 minuti nel forno preriscaldato, o fino a leggera doratura.
Note
Puoi aggiungere noci, gocce di cioccolato, uvetta o qualsiasi altra piccola sorpresa tu voglia aggiungere durante la fase #6. Abbiamo personalizzato questa ricetta in base a questa ricetta da AllRecipe.com e un commento molto utile da parte di un altro utente.
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