Uno dei miei piatti preferiti da bambino era il chili di mia madre... era (è) magico. Ne preparava delle pentole, lo metteva in contenitori individuali e lo congelava. Lo riscaldavamo per la merenda dopo la scuola (insieme alla zuppa di patate, alla zuppa di verdure e alle lasagne). Io la riempivo con formaggio e salatini. Ho chiamato mia madre e mi sono fatta dare la sua ricetta, non è altrettanto buona quando la preparo io, ma ci si avvicina.
Preparazione 30 minuti minuti
Cottura 1 ora ora 30 minuti minuti
Portata Piatto principale
Cucina Americano, del Sud
Porzioni 8
Ingredienti
- 1 libbre Carne macinata di tua scelta (io uso il macinato di chuck) - .5kg
- 2 barattoli fagioli rossi leggeri
- 1 med can salsa di pomodoro
- 2 barattoli pomodori a cubetti
- 1 medio-grande cipolla, tagliata a cubetti
- 1 trattino noce moscata
- peperoncino in polvere (a piacere)
Istruzioni
- Soffriggere la cipolla tagliata a dadini finché non si ammorbidisce
- Carne macinata rosolata con cipolla e peperoncino in polvere
- Scarica il grasso
- Aggiungi le lattine di fagioli, i pomodori e la salsa di pomodoro alla carne a fuoco medio-basso.
- Aggiungi noce moscata e peperoncino in polvere a piacere.
- Cuoci a fuoco medio per 30 minuti
- Fai sobbollire per altri 30 minuti ed è pronto per essere servito, ma è ancora meglio farlo cuocere più a lungo.
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