Ingredientes
- 1 lb carne de vacuno guisada - cubos
- Sal y pimienta
- 2 Cucharada de harina
- 2 Cucharada de mantequilla
- 2 tazas Caldo de Ternera
- 2 Cucharada de aminoácidos de coco
- 2 clavos ajo - picada
- 2 Cucharada de pasta de tomate
- 1 cucharadita Romero seco
- 1 cucharadita Tomillo seco
- ½ cebolla
- 8 oz setas
- 1 lb Zanahorias
- 1 lb patatas
Elaboración paso a paso
- Pon la carne en un bol
- Sazona ligeramente con sal y pimienta
- Añade la harina y remueve para rebozar.
- Pon la mantequilla en la olla Instant Pot y ponla a rehogar.
- Calienta la mantequilla hasta que se derrita y chisporrotee
- Añade la carne de estofado y dórala por todos los lados. No remuevas demasiado a menudo; esto evita que la carne se dore y quede crujiente por fuera. No pasa nada si la harina cubre el fondo de la olla, pero no dejes que se queme.
- Vierte el caldo de carne en la olla, remueve para disolver los trocitos dorados del fondo.
- Una vez disuelto, añade - aminos de coco - ajo picado - pasta de tomate - romero - tomillo
- Lava y corta los champiñones.
- Pela las zanahorias y córtalas en rodajas de un centímetro.
- Lava las patatas, córtalas en dados de una pulgada.
- Pica la cebolla.
- Añade las cebollas, los champiñones, las zanahorias y las patatas a la Olla Instantánea, remueve.
- Cierra la tapa y la válvula de vapor.
- Pulsa el botón "carne/guiso".
- Tras 35 minutos de presión alta, deja que la olla se enfríe naturalmente y libera la presión.
- Cuando se libere la presión, abre la válvula de vapor y luego la tapa.
- Remueve, prueba y rectifica de sal si es necesario.
- Sírvelo caliente con pan crujiente.
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