Ingredienti
- 1 a lisca di pesce carne per stufato di manzo - a cubetti
- Sale e pepe
- 2 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di burro
- 2 tazze Brodo di manzo
- 2 Cucchiaio di amino di cocco
- 2 chiodi di garofano aglio - tritato
- 2 Cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino Rosmarino essiccato
- 1 cucchiaino Timo essiccato
- ½ cipolla
- 8 oz funghi
- 1 a lisca di pesce Carote
- 1 a lisca di pesce patate
Istruzioni
- Metti la carne nella ciotola
- Condisci leggermente con sale e pepe
- Aggiungi la farina e mescola per ricoprirla.
- Metti il burro nella pentola istantanea e imposta l'opzione sauté.
- Scalda il burro fino a farlo sciogliere e sfrigolare
- Aggiungi la carne dello stufato e falla rosolare su tutti i lati. Non mescolare troppo spesso per evitare che la carne diventi marrone e croccante all'esterno. Va bene se la farina ricopre il fondo della pentola, ma non farla bruciare.
- Versa il brodo di manzo nella pentola, mescola per sciogliere i pezzetti rosolati dal fondo.
- Una volta sciolto, aggiungi: - aminoacidi di cocco - aglio tritato - concentrato di pomodoro - rosmarino - timo
- Lava e taglia i funghi.
- Sbuccia e taglia le carote in sezioni di un centimetro.
- Lava le patate, tagliale a cubetti di un centimetro.
- Tritare la cipolla.
- Aggiungi cipolle, funghi, carote e patate alla pentola istantanea e mescola.
- Chiudi il coperchio e la valvola del vapore.
- Premi il pulsante "carne/stufato".
- Dopo 35 minuti di pressione elevata, lascia che la pentola si raffreddi naturalmente e rilasci la pressione.
- Una volta rilasciata la pressione, apri la valvola del vapore e poi il coperchio.
- Mescola, assaggia e aggiusta il sale se necessario.
- Servire caldo con del pane croccante.
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